Animal Liberation Food

Desde Identidad Animal te invitamos a explorar el mundo de la cocina vegana, y conocer una variedad de platos sabrosos, nutritivos y sobre todo libres de crueldad animal.
El veganismo no sólo es un estilo de vida más sano, sino que también implica el respeto hacia los demás animales, y el rechazo a la explotación de aquellos seres que, como nosotros, sienten.

martes, 19 de marzo de 2013

MAYONESA DE PAPA

Ingredientes:
- 2 Papas Grandes.
- Provenzal.
- Aceite.
- Sal.


Preparación:


Hervir las papas enteras y peladas
Una vez tibias, ponerlas en la batidora con el provenzal. batir unos minutos.
Ir agregando sal y aceite hasta lograr la consistencia de la mayonesa.
Servir encima de ensaladas, acompañando entradas, una rica y sana salsa acompañante....a disfrutar!....

lunes, 11 de marzo de 2013

BOLLITOS DE ANÍS

Ingredientes:
-media taza de harina leudante
-media taza de harina común
-media taza de azúcar
-3 cucharadas de anís
-1 cdta de esencia de vainilla
-3 cucharas de aceite.
- un chorrito de licor de anís (opcional).
-agua cantidad necesaria.

Receta:
Mezclar los ingredientes secos, e ir agregando los húmedos, agregar el agua al final de a poco hasta formar una masa blanda pero que no se pegue en los dedos, formar bastoncitos y colocarlos en una bandeja para horno aceitada, separados por lo menos 2 centímetros uno del otro (recuerden que tiene harina leudante). Cocinar en horno 180 °C durante 15/20 minutos o hasta que esten dorados. y a disfrutar

SALCHICHAS VEGANAS

Ingredientes:
-2 tazas y media de gluten de trigo
-1 taza de soja texturizada (hidratada en agua caliente)
-1 cucharadita de nuez moscada
-2 cucharadas de cebolla en polvo
-1 cucharadita de pimienta molida
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1 cucharada de orégano picado
-1 cucharadita de sal
-2 y 1/4 tazas de agua muy fría
-1 cucharadita de ajo en polvo
-3 cucharadas de aceite de oliva
-3 cucharadas de salsa de soja

Receta
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa manejable. 
Formar cilindros de masa de aproximadamente 15 cm de largo por 2 de diámetro, colocar sobre un trozo grande de papel de aluminio y enrollar; enrollar también los bordes para cerrar bien. Poner los paquetes en una placa para horno y cocinar 20 minutos a 190ºC. Sacar, dejar enfriar y quitar el papel de aluminio. Ahora están listas para cocinar al gusto: al vapor, fritas, a la plancha, etc